Хм. Как выглядит фазенда 19 века? Собственно, кое-какие фото архитектуры прошлого есть у меня в ЖЖ (особенно посты про Минас-Жерайс). Скорее всего, дом -- каменный, наиболее вероятно (если богатый) -- выложенмный изразцами и с высокими балконами. Что при ней имеется? Точно -- место, где обрабатывали сахарный тростник, который растет почти по всей Бразилии кроме может быть юга.